Frutos de mar con penne rigate e hinojos

Aceite de oliva c/n
7 cdas de manteca
2 bulbos de hinojos
180 grs de champignons
1 y 1/2 taza de crema
3 tazas de penne rigate
180 grs de camarones
Orégano c/n
1 taza de queso parmesano rallado
2 tomates peritas

En una sartén colocar un poco de manteca y aceite.
Rehogar allí el hinojo.
Incorporar los champignons cortados en rodajas.
Añadir la crema.
Agregar los penne rigate previamente precocidos en agua hirviendo.
Colocar los camarones y un poco de orégano.
Poner en una fuente pirex y espolvorear con queso rallado.
Colocar alrededor rodajas de tomates peritas.
Gratinar en el horno.