Flan de manzanas (para 6 porciones)

4 manzanas verdes
3/4 taza de azúcar
4 cdas de agua
Ralladura de 1 limón
4 huevos
250 cc de leche

Pelar las manzanas y cortarlas en cubitos. Añadir agua y azúcar. Cocinar en el microondas durante 10 minutos.

En un bol colocar las manzanas ya cocidas, los huevos y la leche.
Añadir la ralladura de limón. Mezclar con el batidor de mano.

Verter la preparación en una flanera caramelizada.

Cocción: En horno a baño de María durante 40 a 50 minutos aproximadamente.