Sarteneado de manzanas y frambuesas

4 manzanas verdes
2 cdas de jugo de limón
50 grs de miel de maíz
1/4 taza de azúcar rubia
1 naranja
1 rama de canela
2/3 taza de vino tinto
240 grs de frambuesas
Menta a gusto

En una sartén colocar la miel de maíz y el azúcar rubia.
Rehogar allí las manzanas cortadas en rodajas gorditas.
Añadir el jugo de limón.
Incorporar la ralladura y el jugo de naranja.
Agregar la ramita de canela, el vino tinto y unas hojas de menta.
Dejar cocinar un rato.
Añadir las frambuesas.

Servir acompañado con helado de crema americana.