Ensalada mediterránea

12 fetas de jamón crudo
6 tomates peritas
200 grs de espinacas
200 grs de espárragos
200 grs de parmesano en astas
2 cdas de jugo de limón
Albahaca, sal y pimienta a gusto

En una fuente colocar las hojas de espinaca. Humectarlas con una vinagreta hecha con jugo de limón, aceite, sal y pimienta.
Agregar los tomates cortados en cuartos, las hojas de albahaca y los espárragos apenas blanqueados.
Colocar las fetas de jamón crudo enrolladas y rodajas de queso parmesano.