Zanahorias perfumadas

1 kg de zanahorias
300 grs de coco rallado
2 cdtas de jengibre
2 chiles verdes
1 cdta de coriandro, comino, salsa de soja, ralladura de lima, jugo de lima y azúcar rubia
2 cdas de cilantro
Gajos de lima c/n

En una fuente para horno colocar las zanahorias cortadas en bastoncitos.
Espolvorear con coco rallado.
Rociar con salsa de soja.
Colocar el coriandro, los chiles, el comino, la ralladura de lima, el azúcar rubia, el jengibre y el cilantro.
Humectar con aceite de oliva.
Agregar un poquito de agua para formar un poco de almíbar.

Cocción: En el horno (Maru no especificó el tiempo de cocción).