Chivito horneado con hierbas (para 10 porciones)

1 chivito
Hierbas, sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva c/n

Poner una rejilla sobre una placa.
Hacer un colchón de hierbas.
Colocar el chivito y espolvorear con sal gruesa.
Exprimir encima un limón.

Cocción: En horno bien fuerte durante una hora o una hora y media aproximadamente (según el horno).