Maccaroni con fontina

1 cda de aceite de oliva
3 cdas de manteca
3 cdas de harina
1 cebolla
2 morrones amarillos
180 grs de zucchinis
500 grs de maccaroni
1 y 1/2 taza de leche
Salvia y laurel c/n
2 ramitas de romero
1 y 1/4 taza de queso fontina
Sal y pimienta a gusto

En una sartén colocar la manteca y el aceite.
Rehogar la cebolla cortada a pluma, los zucchinis y los pimientos amarillos cortados en juliana. Agregar sal.

Cocinar los maccaroni.
Cuando están listos colarlos y añadirlos a la mezcla de verduras.
Agregar salvia y laurel y tomillo.
Cubrir con abundante queso fontina. Mezclar bien.
Colocar en una fuente apta para horno.
Hacer salsa blanca y esparcirla sobre la preparación.
Gratinar en el horno.