Entraña a la Diego Pérez

4 entrañas
1 kg de papas
5 huevos
Perejil, mayonesa y jugo de limón c/n
Sal y pimienta a gusto

Cocinar las entrañas en una plancha. Condimentarlas.

Para la guarnición:
Hervir las papas.
Cortarlas en cubos. Dejar enfriar.
Agregar los huevos picados.
Añadir la mayonesa. Mezclar.
Espolvorear con perejil picado.

¡Gracias Adriana por grabarme el programa para que pueda copiar las recetas!