Quindím

2 tazas de azúcar
11 yemas
2 tazas de coco rallado
1 huevo
2 cdas de manteca (no vi que en la preparación Maru las haya usado pero estaban en la placa de ingredientes)

En un bol poner el azúcar y las yemas de huevo y mezclar con el batidor de mano.
Añadir el coco y luego el huevo entero.
Continuar mezclando.
Hacer caramelo en los moldes para muffins y dentro de cada uno colocar la masa preparada.

Cocción: Maru no especificó la forma de cocción.