Cucuruchos de ricota, jamón y almendras (receta La Salteña)

Con las tapas de empanadas formar cucuruchos.
Colocarles un bollo de papel adentro y llevarlas al horno hasta que se doren.
Preparar una mezcla de ricota, jamón crudo, albahaca y almendras.
Quitarle el bollo de papel a cada cucurucho y rellenarlos con la mezcla.