Quesadillas

12 tortillas mexicanas (ver receta en el blog)
250 grs de queso tipo cheddar
250 grs de queso gouda
Perejil picado c/n

En un bol colocar los quesos cortados en tiritas. Mezclarlos.
Si se desea se puede agregar un poco de perejil picado.
Rellenar con esta mezcla las tortillas mexicanas.
Cocinar vuelta y vuelta en la sartén para que el queso se vaya derritiendo.