martes, 3 de agosto de 2010

Budín de carne real

1 kg de carne picada
200 grs de jamón cocido
1 cebolla
6 huevos
70 grs de pan rallado
2 cdas de mostaza
2 cdas de tomates concasse
200 grs de mayonesa
200 cc de crema
Caldo saborizado c/n (Maru no lo usó)
Perejil, sal y pimienta a gusto

En un bol colocar la cebolla rehogada en un poco de aceite (no usar mucho aceite), la carne picada cruda y el jamón cocido cortado en tiritas. Mezclar.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Añadir el pan rallado, los tomates concasse cortados bien chiquitos, los huevos y la mostaza. Mezclar.
Incorporar el perejil picado.
Colocar la preparación en una budinera.

Cocción: En horno durante 50 minutos a una hora aproximadamente. Se lo puede envolver en papel metalizado para que no quede tan seco.
Si se desea se puede cocinar a baño de María dentro de una cacerola.

Desmoldar, cortar en rodajas y rociar con una salsa preparada de la siguiente manera:
Calentar la crema. Retirarla del fuego.
Añadirle la mayonesa. Mezclar con un batidorcito de mano. Si se desea se puede agregarle unas gotas de jugo de limón. Maru dijo que no se corta.

Acompañar con algo cocinado al vapor.

8 comentarios:

Lily

Lily hola gracias como siempre por hacer lo que haces. Idola
Lily

Cocofansclub

Hola Lily!!pasaba a saludarte,tedejo un beso grande!!hace mucho que no hablamos,por lo que veo las dos nos vimos obligadas a retirar el CBOX !!excelente trabajo lily!!
bss
cl@u

Anónimo

sos la mejor cocinera de todos los tiempos te sigo desde hace mucho tiempo mi hermana y yo te mandamos un beso y abraso idola!!!!!!!!!!!!!

MARIA INES

HOLA MARU!!! SOS LA MEJOR COCINERA LEJOSSSS!!! SIEMPRE TE MIRO POR TV, ME ENCANTA COMO COCINAS. SOS UNA EXCELENTE PERSONA. TE MANDO UN BESO GRANDE. TE DESEO TODO LO MEJOR DE CORAZOM!!!

Anónimo

HOLA GRAXIAS X TUS RECETAS IDOLA

Anónimo

hola: quisiera dejar el siguiente comentario, las recetas me parecen sencillas para realizarlas
gracias
norma

delia

hola maru te queria felicitar por las recetas y toda la fuerza y alegria que le das a tus programas.suerte para este año y muchas gracias por compartir tu magia besos delia de chilecito la rioja

Patricia

Lily Las recetas de Maru siempre son un atentado a los pobres gordos que queremos hacer dieta ¡FABULOSAS! PERO... el haber diseñado este bloog, con el gusto que lo has hecho merecen ¡UN MONTÓN DE APLAUSOS!! Ya mismo lo pondre en mis favoritos y lo pasaré a los que les gusta cocinar.

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