2 huevos
50 grs de queso rallado
Salsa blanca a gusto
Sal y manteca c/n
Hervir los alcauciles. Colarlos.
Procesarlos. Añadir las yemas y seguir procesando.
Colocar esta preparación en un bol y condimentar.
Incorporar la salsa blanca y el queso rallado. Mezclar bien.
Agregar las claras batidas a nieve. Mezclar en forma envolvente.
Verter esta preparación en recipientes individuales (aptos para horno) enmantecados y con pan rallado. Colocarlos en una fuente.
Cocción: En el horno a baño de María.
Quisiera saber a que llaman procesar el alcaucil. Meter el alcaucil entero en una procesadora? Desde ya gracias por la ayuda. Me encantaria probar esta receta.
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