Budín inglés

200 grs de manteca
200 grs de azúcar
4 huevos
300 grs harina
2 cdas de polvo de hornear
Esencia de vainilla
1 cucharada de cognac
1 taza de nueces

Batir en la batidora la manteca con el azúcar.
Agregar los huevos y seguir batiendo.
Incorporar la harina con el polvo de hornear, el cognac, la esencia y las nueces.

Cocción: En horno bien caliente.

(Receta enviada por Gracia Valdez. ¡Agradezco tu colaboración!)