350 cc de agua
25 grs de agar-agar
400 grs de azúcar
Esencia de vainilla y colorante amarillo c/n
En una cacerola preparar un almíbar livianito.
Agregar el agar-agar en forma de lluvia. Revolver con el batidor de mano.
Retirar del fuego.
Agregar un poquito de colorante.
Incorporar la batata cocida y pisada.
Añadir un poco de esencia de vainilla. Mezclar bien.
Si se desea se puede procesar un poco.
Verter esta preparación en una budinera forrado con papel aluminio o papel film.
Dejar enfriar.
GRACIAS!!!!
ResponderEliminarES GENIAL COMO ACTUALIZAN LA PAGINA!
de donde saco el agar agar, vivo en utah - EE.UU - y no se donde lo venden.... gracias es hermosisima esta pagina..
ResponderEliminarse vende en dietéticas, pero lo podés suplanta or gelatina sin sabor según leí en otra receta de dulces.-
ResponderEliminarOjalá te sirva el dato, saludos
Desde el año pasado que busco esta receta graciasssssss.....Silvia
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